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厂区食堂5S管理制度内容

发布时间:2014-12-29发布作者: 6S咨询服务中心 关注人数:



7S咨询公司将对厂区5S管理制度内容做如下部分介绍,仅提供给个人或企业参考使用,具体内容需根据企业实际情况而定,希望大家也能针对该内容提出自己的宝贵意见,谢谢!《加工车间5S管理制度内容

实施食堂5S管理制度成果

一、餐具定位摆放标准

集中和定位摆放餐具,目的在于为员工拿取提供方便,避免因防止凌乱而造成丢失。

基本标志标准:

材质:不干胶、贴纸;

使用方式:集中放置勺子、碗筷等餐具,黏贴标识;

颜色:不限;

使用位置:员工食堂餐具取用处;

餐具定位摆放标识的管理要求:

(1)、设置标识,标明“取筷处”“餐具取用处”等字样;

(2)、餐具应使用消过毒的器具盛放;

(3)、各种餐具集中放置,摆放整齐;

(4)、员工不得将企业提供的餐具带出食堂;

(5)、餐具使用完毕应集中放置。

二、清洁工具保管标示标准

清洁工具应集中放置、规范保管、保持清洁、便于取用,以免因放置散乱而导致丢失或损坏。

基本标示标准:

材质:pc板、不干胶、胶带;

使用方式:注明“清洁/清扫工具(存放处)”字样;

颜色:红色、蓝色;

使用位置:办公楼、生产车间等场所的清洁工具存放处。

清洁工具管理要求:

(1)、清洁区与非清洁区的清洁工具严格分开,并有标志;

(2)、已清洁和未清洁工具应严格分开,并有状态标志;

(3)、擦拭设备、墙面、地面的抹布,应分开清洁和存放,并有明显标志;

(4)、水桶倒置,毛巾、抹布干燥后悬挂放置;

(5)、清洁剂及洗衣粉有固定的放置点,用完及时放回原处;

(6)、清洁工具统一存放于洁具存放间。

三、清洁程序标示标准

制作清洁程序标识,目的在于提醒作业人员,按照标准程序操作,保证食堂餐具、器皿卫生,保证食品安全。

基本标示标准:

材质:不干胶、pc板;

使用方式:注明清洁程序及相关操作要求;

颜色:红色、绿色;

使用位置:食堂清洁处、操作间墙壁;

清洁程序标识的管理要求:

(1)、按照规定清洁流程设定不同的清洁区;

(2)、严格按照“一洗、二清、三消、四保洁”的操作规程进行作业;

(3)、不得使用不按操作规程消毒的餐具、器皿;

对厂区食堂进行5S管理制度规范十分必要,安全第一,卫生第一,食品健康给员工或孩子一个健康保证。

 

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