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利用5S管理让门店形象持续“高大上”

发布时间:2014-12-16发布作者: 6S咨询服务中心 关注人数:



利用5S管理让门店形象持续“高大上”

5S管理起源于日本,是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理,这是日本企业独特的一种管理办法。1955年,日本的5S管理的宣传口号为“安全始于整理,终于整理整顿”。当时只推行了前两个S,其目的仅为了确保作业空间和安全。到了1986年,日本的5S管理的著作逐渐问世,从而对整个现场管理模式起到了冲击的作用,并由此掀起了5S管理培训的热潮。时至今日,虽已有近30年,但是对现代市场的门店经营仍有很大的借鉴意义。

一、5S管理—装修在体现品味格调的同时考虑“易维护”性是保持门店形象的基础。

门店在对外经营前,总是花大力气对门店进行装修,不过随着时间的推移,不同门店的形象上却大相径庭,有的仍一往如新,有的却显得“破败不堪”,其中一个重要的原因即在“易维护”上。不同类型的门店要求不用,但是都需要注意的是:店内光源的应用能够极大地保持或改变门店的形象;易耗易损品特别是客户经常接触的部分尽量由更换代替维修。

只有充分的“易维护”性才能缩窄门店管理人员关注的范围,更好地帮助门店管理人员维护好门店形象,做好门店销售。

以上所说的“易维护”的装修,各位可不要简单地理解为“简洁、大方”,如下图,这个饭店装修图虽然吊顶繁琐,不易维护,但是由于其灯光效果,顾客对周围环境特别是吊顶的关注可以忽略,仅仅会关注自己周边的氛围,因此这个门店的顶部维护成本不会过高。

利用5S管理让门店形象持续“高大上”

二、5S管理—良好的管理模式和检查制度是保持门店形象的必要手段。

门店在投入运营后,真正对门店形象直接负责的应是门店的店长和店员,无论老板多么在意门店的销售额或者KPI,对门店形象的要求都不应该放松。

考核的导向永远指引门店关注的方向,因此考核中肯定必须有门店形象的考核,而考核的方式最直接有效的就是“神秘客户”,当然也包括其他形式的检查。

三、5S管理—努力提高员工的自我修养是保持门店形象的本质要求

无论检查多么严苛,无论装修是多么易维护,如果门店员工无法认识到门店形象对门店的客源、人流、销售量等起到关键作用,那么最终的门店形象都无法持续保持!

利用5S管理让门店形象持续“高大上”

 

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