6S咨询服务中心5S现场管理咨询公司讯 为进一步提升生产企业食品安全风险防控能力和管理水平，督促企业落实食品安全主体责任和法律义务，日前，郑州市经开区食品药品监督管理局召开食品生产企业推行5S管理体系培训会。该局食品生产流通科负责人余杨主持会议，食品生产流通科、各站所工作人员，全区食品生产企业及小作坊代表等共计73人参会。

会上，SGS管理学院讲师田胜奇对5S现场管理模式进行培训，首先分析了目前食品生产企业工作现场可能存在的不良现状；随后详细讲解了5S现场管理模式的定义，即“整理、整顿、清扫、清洁、修养”；最后通过展示典型案例，使大家更直观更清晰地认识到推行5S管理的目的与好处。参会人员学习热情高涨，纷纷用手机拍照、书写笔记的方式记录培训内容。

培训结束后，余杨对此项工作提出要求，一是通过此次培训，各企业要认真落实、严格执行；二是各站所要组织企业积极引入5S管理，指导并督促企业具体实施；三是企业要按照时间节点完成进度要求，保时保质完成。

5S管理的目标是提高从业人员的素质和修养，既是落实企业主体责任的基础，也是提高企业管理能力的根本。全区食品生产企业引入5S现场管理模式，使企业生产场所更加干净、整洁、规范；食品安全意识和执行力进一步增强；生产现场更加有序，生产效率进一步提高；通过对整理、整顿、清扫、清洁的学习遵守，使食品生产过程污染防控更有保障，使该区的监管水平上一个新台阶。

（本文来自：食安河南）