挤奶厅5S现场管理如何做？新益为|6S咨询服务中心5S咨询公司概述：奶场是牛奶生产的第一车间，在奶场推进5S管理非常重要。创建一个整洁的挤奶场地，可以有效减少微生物的滋生，减少奶厅的异味，提高员工的积极性，保证牛奶的质量。同时，奶厅内物品的定位和存放，有效的识别，员工规范的挤奶和清洁操作，可以有效提高工作效率，杜绝因工作失误导致的质量问题。为确保奶牛场现场5S管理的有效实施，应从以下几个方面进行推进。

5S咨询公司

1、奶厅建设

①挤奶厅内、外墙无破损，无污渍，物见本色；顶棚无破损，防风防雨，无蛛网和积尘；玻璃无破损、干净明亮。

②奶厅行牛通道地面需水泥硬化或铺设橡胶垫、平整易清洗，并建有下水通道，确保不积水。

③挤奶坑道地面需铺设地砖或水泥硬化，易清洗；下水道每日清理，不应有纸巾、橡胶手套等异物、积水；如铺设防滑垫，防滑垫底部需定期清理，无粪污蓄积，且不得存放释放不良气味的物品；积水井不得设置于挤奶厅内。

2、设备卫生管理

①挤奶结束后，奶杯、奶管、水管、缓冲罐等挤奶设备与配件内、外部需干净、无粪污。挤奶管路、真空系统等定期拆洗，相关设备内部无奶垢、沙石及其它可见异物沉积。

②制冷罐内、外壁干净清洁，无奶渍，存储正常奶和异常奶的制冷罐必须做明显标识，避免误用。

③橡胶管件无老化、黑化、皱裂或破损现象，橡胶垫底部无粪污蓄积；管路短连接、打奶管为食品级且无折裂现象。

④打奶管内无明显水残存，清洗排空残留水后盘放或悬挂于固定位置，暴露的接口做防护处理。

⑤挤奶厅物品摆放整齐，不得存放除日常生产所用以外的物品。如灭蝇药、消毒物品（如双氧水、火碱、苏打等）；打奶泵需定位摆放，外表干净，无奶渍，定期进行手工拆洗；清洗量杯需标识配比刻度，同时酸、碱清洗液定位区分存放。

⑥手工清洗工具应齐全，清洗结束后清洗槽设备内、外部干净，无奶渍；清洗工具需清洗干净，并统一定点存放。

⑦奶厅内不应使用药物灭蝇，灭蝇设施有效且定期清理，不得悬挂于储奶罐上方。

3、挤奶及清洗操作

①奶牛上厅挤奶前要求奶牛后腿踝关节以上的后躯部位、剑状软骨后躯及乳房部位无明显牛粪块、杂草、污泥等。上厅牛的牛体卫生合格率应≥90%。

②严格按照前药浴→三把奶→纸巾擦拭→上杯挤奶→后药浴的标准操作方法开展挤奶操作。

③挤奶结束或奶罐清空后需在30分钟内开始对设备管路进行清洗，清洗应严格执行水→碱→水→酸→水的CIP清洗程序开展，清洗结束后残留水应呈中性，并保证挤奶设备、打奶管内无残留水。

挤奶厅5S现场管理如何做？以上就是新益为|6S咨询服务中心5S咨询公司的相关介绍，做好企业的5S管理工作就是为精益生产管理活动打下基础，让精益生产管理在企业中发展有一个良好的前提。